オーナーズブログ|サンモート

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マダムクリスティーのフレーバーティーについて 前篇

みなさま こんにちは。

過ごしやすい気候になって参りました。

さて皆様からお問い合わせをよく受けます、【マダムクリスティー】のフレーバーティーに関しまして少々ご説明させて頂ければと思います。

フレーバーティーとは皆様ご存知の通り【着香茶】であります。よってベースの茶葉のふるさとは様々で、インド・スリランカ・中国・ケニアなどなど。現地でフレーバリングしたり、日本に原料を持ってきて香り付けをしているお茶も世の中にはたくさん流通しております。

フレーバーティーの良し悪しの決め手は、どこの産地の茶葉で、またどこでフレーバリングしているのか、ではなく使用している茶葉の質が上質であることと、その茶葉の特性と香料とのバランスが整っていることが前提であります。もちろん香料の質も重要ではありますが。

たとえば上級なダージリンに安価な香料付けをしてみても、せっかくのダージリンの良さを半減させてしまう結果になりかねません。ダージリンの持つ繊細な風味を打ち消してしまうからです。

フレーバーティーでよく使われる茶葉の産地は前述通り主にスリランカ、ケニア、中国などです。カラメル、ジンジャーなどの甘かったり、スパイシーなフレーバーにはインドのアッサム茶もよく使われます。各メーカーが作り上げたい商品の特性、販売価格帯から茶葉・香料を選定することになります。

【マダムクリスティー】のフレーバーティーは、世界各国の産地からパリに集められた茶葉を使用し、フレーバリングもパリのファクトリーで行われております。主な原産地は中国、もしくはスリランカです。どうして中国産?というご質問を大変多く頂きます。どうしても中国産=粗悪品というイメージが先行しておりますから。そのご質問に対しては以下のようにお答えしております。

1、中国安徽省原産の上質なキーマン茶をベースの茶葉に使用しております。中国からパリへの輸入の際に食品検疫を受け、また日本に入ってくる際にも抜き取り検査を受けております。よって中国産の茶葉を使用していますが、安全性に関しまして全く問題ない商品です。

2、上記のキーマン茶は、マダムクリスティーが使用しているフランスグラース産の天然由来の香料との相性(浸透性)が抜群に良く、香りが前に出過ぎるお茶ではなく、お茶本来の風味を損なわずに、自然の風味一杯のフレーバーティーを作成出来るのです。

結局お安めのフレーバーティーは、原料茶、香料ともお世辞にも良いとは言えないものを使用されている確率が高いと考えられます。まだ原料茶はともかく、安価な合成香料を使用したフレーバーティーは正直おすすめ出来ません。と言いながらいろんな食材で合成食品を口にしている訳なんで、あまり説得力はないかもわかりませんが。

せっかくのティータイムでフレーバーティーをお楽しみ頂くのですから、100年という長い歴史の積み重ねで製作され続けてきました、【お茶の真髄】をお試し頂くことをおすすめいたします。そういった商品をご提供し続ける事が手前どもの使命と思っております。

後篇はその香料(フレーバー)についてお話したいと思います。サンモート。

 

 

 

 

 

 

 

ホテルアンテルーム京都様 朝食レストラン

みなさまこんにちは。

九州地方ではまだ余震が続くなど、本当に不安な日々をすごされている

と聞いております。早く日常が取り戻せるといいのですが。

 

さて、今回は京都駅南側に位置しますホテルアンテルーム京都様をご紹介したい

と思います。

学生寮をリノベートし、スタイリッシュなホテル

に生まれ変わりました。宿泊施設だけでなく

ギャラリーなどを併設されており、

【京都のアート&カルチャーの今】を

 

発信し続けておられます。一歩施設の中に入りますとスタイリッシュな内装が

刺激を与えてくれ、自然と人が集まるようなコンセプトを十分堪能

できるような施設です。

朝食レストラン「ANTEROOM MEALS」では、

日替わりのピタサンドやラップサンド、

スムージーをはじめ、環境負荷の少ない

旬の食材をふんだんに使ったメニューを

取り入れるなど、フレッシュでボリューム

満点の朝食をお召し上がりいただけます。季節限定のジャムなど、その時期にしか

味わえないメニューも。

素敵な朝食のお供にホテル様がセレクト

された【マダムクリスティー】も

ご用意しております。

 

京都へ訪問のご予定がございましたら、ホテルアンテルーム京都様を是非とも

ご利用下さいませ。

 

ANTEROOM MEALS(ホテルアンテルーム京都内レストラン)

京都市南区東九条明田町7番

℡075-681-5656

http://hotel-anteroom.com/

 

 

 

お母様のような優しい香り、ローズティー2種

みなさま こんにちは。

桜が満開、で、今日は花散らす風雨。残念ですが季節の移ろいですね。

4月から気持ち新たな生活を始められている方も多いかと存じます。

4月現在、当方のフレーバーティーではやはり人気はイチゴ系のお茶ですね。

そしてそろそろと問い合わせを頂き始めましたのが”ローズティー”。

マダムクリスティーでは2種類のフレーバーティーと1種類のルイボスティーを

ご用意しております。

【フルーティーローズ】

ほのかで優しいフルーツフレーバーのお茶にローズペタルを

アクセントとしております。スイートな香りが温かくなり始めた

5月の時期にぴったりです。

 

【エレガンスローズ】

フルーティーローズに比べて、こちらは澄んだイメージの

フルーツフレーバーです。ほのかにバイオレットの

香りも漂い、どこかエキゾチックなイメージは

貴婦人をイメージしてブレンドしてもらいました。

【カプリコーン】

マダムクリスティー人気のルイボスティーです。ベルガモット

フレーバーとのバランスが秀逸で、フランスでは大人気の

ルイボスティーです。ノンカフェイン健康茶としても大変

重宝されております。

よく見かけますローズティーは、どうも芳香剤で使用されております

香料の香りがお茶にミックスされている感じで、手出ししにくいとのご指摘を

よくお聞きしました。上記の3種はその心配はご無用。

まさに優しさを表現するにぴったりのフレーバーリングを施しました。

感謝の意を込め、母の日の贈り物にいかがでしょうか。

個人でご購入される方で母の日用のラベル貼り付けをご希望の方は、

コメント欄に【母の日ラベル希望】とご記入いただきましたら対応させて

頂きます。 サンモート。

 

マダムクリスティーに出会える空間【on the CANAL】様

みなさまこんにちは。

桜の開花の知らせが届きだしました。まだ朝晩は冷えるかもわかりません。

お体にはご自愛くださいませ。

さて“マダムクリスティーに出会える空間”のページに東京のお店を追加いたしました。

http://www.sanmoat-hori.com/brand/mmechris.html

【on the CANAL】様

発展著しいベイエリアの東京豊洲地区、その豊洲で半世紀以上

素敵なパンを提供し続けておられる三栄堂様がプロデュース

されたお店です。

お店のコンセプトは「水辺のカフェ&ベーカリー」。文字通り豊洲の運河沿いに

新たに生まれた商業施設の1階にお店は位置し、こだわりのパンやサンドイッチを

購入することが出来ます。

店内は清潔感いっぱいでゆったりと出来るカフェも併設

されており、お食事をしながらお話はずむ豊洲のママさん

たちの憩いの場所となっております。

こちらではセイロンディンブラをはじめ、アールグレイタンゴブルーなどの

マダムクリスティーをお楽しみ頂けます。

東京にお住まいの方、お近くにお見えになられた際には

是非ともお立ち寄りください。素敵なおもてなしでスタッフの

方々が皆様をお待ちしております。

 

【住所】東京都江東区豊洲6-2-10 キャナルプレイス1F  TEL. 03-5547-4631

【営業時間】8:00~22:00 月曜定休

【三栄堂ホームページ】:http://saneido.biz/

 

 

ニューオープンのお店(銀座):310.COFFEE様

みなさま、こんにちは。

少しずつ暖かい風が吹いてくるようになりました。花粉症の方には

気の毒な季節ですね。カモミールなどのハーブティーなどがほんの気持ちお役に

立てるかもわかりませんよ。

さて、今年2月に銀座にオープンされましたお店をご紹介いたしたいと思います。

【310.COFFEE:サトウコーヒー】

東京の銀座7丁目、中央通りと昭和通りの中間に新たに建築されたビルの1Fに

こだわりの珈琲店が今年2月にオープンいたしました。

朝から焙煎機が音を立て、新鮮なコーヒーの香りが

ほのかに漂います。

 

間接照明が落ち着いた雰囲気を醸し出し、内装もウッディなイメージで、座席もゆとりが

あり銀座での待ち合わせ、ミーティングなどには格好の空間となっております。

こちらではアールグレイタンゴブルーをはじめとした

マダムクリスティーをご用意しております。

ウェッジウッドなどの茶器もかわいく素敵ですよ。

銀座の喧騒から少し離れた310.COFFEE様、

お近くに来られた際には是非ともお立ち寄りくださいませ。

【所在地】東京都中央区銀座7丁目11-6銀座ISONOビル1F

【TEL】03-6264-5585

【営業時間】平日11:00~20:00 土日祝日11:00~19:00

個人様向け商品にお手軽サイズを追加しました

みなさま、こんにちは。

先週から猛烈な寒気に見舞われました日本列島ですが、本日から少し陽気を

取り戻しましたね。お風邪などをめされておりませんでしょうか。

さて、個人のお客様からのご要望ございましたネットショッピングの商品規格に、

【お手軽サイズ】追加することにいたしました。

具体的にはティーパックですと5p入り、リーフですと25g入り(茶葉によって異なります。)となっております。

 

お手軽サイズですから価格も抑えることができますので、数種類同時購入が可能です。

以前は業者様向けの商品としてのみ扱っておりましたが、ご要望多く今回販売を

させていただくこととなりました。(外装袋はアルミ袋の場合もございます。)

皆様のお気に入りのお茶を見つけやすくなったのではないでしょうか。

寒い時期ですが、おうちでほっこりとティーパーティーなどでお楽しみ下さいね。

マダムクリスティーはそんな安らぎのひとときの一助となってくれますよ。

サンモート。

 

 

 

2016年 本年もよろしくお願い申し上げます。

みなさま 新年あけましておめでとうございます。

良いお天気の元日を迎えることができました。

昨年はみなさまに多大なご支援を賜りました。

今年も変わらぬご厚情のほどよろしくお願い申し上げます。

みなさまのご支持がございまして、我々は素敵なお茶をご提供させて

頂けることが出来ます。

そのみなさまの思いをスタッフがかみしめながら日々精進していきたいと

思っております。

今年も少しずつお茶の企画をご提示して参ります。楽しみに

されてくださいね。

それでは寒い日が続きますので、お体にはご自愛くださいませ。

サンモート。

 

今年もあとわずかですね

みなさま こんにちは。

今年もあと半月となってしましました。

みなさまにおかれましては2015年はどんな年でしたでしょうか?

私どもでは困ったことに年末の繁忙期にもかかわらず、パリからの荷物の

出荷が状況不安の為遅れまして、年末の忙しい時期の通関とぶつかってしまいました。

商品をお待ちいただいております方にはこの場をかりましてお詫び申し上げます。

さてクリスマスまでもう1週間。オリジナルのクリスマスティーが好評で、

毎日出荷させて頂いております。特にティーパックの出荷が多くなっておりまして、

在庫も残り少なくなって参りました。

パッケージもクリスマスオリジナルでのお引き合い多く、

大変うれしく思っております。

素敵なクリスマスになるといいですね。

サンモート。

 

クリスマス向けのお茶 その2!

みなさまこんにちは。いつもありがとうございます。

北風がぴゅーぴゅー吹いてまいりました。11月温かい日が続いて

おりましたから、一気に季節が進んだ気がいたします。

お客様とお会いしておりますとお風邪を召されたかたがいらっしゃります。

あったかいお茶で体を温めて、お体にはご自愛くださいね。

さて、パリでは先月大変な事件が発生し多くの尊い人命が失われました。

同時に国際会議も開催され、華の都は厳重な警戒態勢で相当混乱しております。

幸い私どものパートナティーカンパニーにおきまして被害にあわれたスタッフはおらず、

ほっといたしました。いかなる理由があろうとも暴力で世界を変えることはできないと

思っているのは平和ボケした日本人だけなんでしょうか。

 

話は変わりましてクリスマスのお茶のお話です。先月ご紹介いたしました限定の2種類は

大変ご好評でございます。今回は定番品のなかから華やかな雰囲気を持った2種類を

紹介させて頂きます。

サントノーレです。フレーバーはフルーティーな香りを多く

ミックスしております。ベリーやマンゴー、バニラやルバーブ

など。アレンジメントも3色の花びらなど大変華麗なお茶です。

華の都パリの中心街をイメージしたナチュラルフレバリーティーの傑作です。

 

 

 

シャンゼリゼです。こちらはノンカフェインのフルーツティー

で、2年前より販売をしております。ローズヒップや

ハイビスカスはもちろん、オレンジピールやアップルピース、

ドライレーズンやドライストロベリーなどもミックスされ、ヤグルマギクの青い花びらが

素敵なアイキャッチになっております。ほのかなベリーの香りをお楽しみいただけます。

ノンカフェインのフルーツティーはお休み前にお飲み頂いてもいいですね。

 

マダムクリスティーのナチュラルフレーバーティーは、皆様の素敵な冬のお集まりを

華麗に演出してくれます。まだお試しでない種類がございましたらぜひともご検討

下さいませ。  サンモート。

クリスマス向けのお茶です! その1

みなさま こんにちは。

朝晩はめっきり冷えるようになりましたね。

街中は【ハロウィン】の装いが終わり、赤と白が目立つシーズンになってきた

のでしょうか。もうクリスマスまで1か月と少しなんですね、早いもんです。

私どものお客様である洋菓子のお店なども一番お忙しい季節です。今年は

いくつケーキをオーダーしようかと思案中です。

さて、そんなクリスマスシーズンにぴったりのお茶を本年もご用意いたしております。

今年も例年通り【クリスマスティー①・②】の2種類と、通常メニューから

【サントノーレ】と【シャンゼリゼ】をピックアップいたしました。

いずれも見た目華やか、香りが優雅、おしゃれなお茶です。

クリスマスティー①、ベリーフレーバーなお茶でアクセントはアップルの果実やローズヒップで少し酸味を加えております。

クリスマスケーキをイメージした素敵なお茶ですよ。

 

クリスマスティー②、柑橘とバニラなどのミックスフレーバー

ティーです。アクセントにオレンジピールやローズヒップ、

華やかな花びらなどを加え、楽しくなるお茶に仕上げて

おります。毎年人気のお茶で、在庫がなくなることも

ございます。シトラス風でスパイシーなお茶、魅惑のフレバリーティーをお楽しみ

下さいませ。

業務用販売はもちろん、個人の方へも期間限定で販売しております。

あとの2種類のお話は次回にて。素敵な秋の夜長をお楽しみ下さいませ。

サンモート